En mi vida he probado varios tipos de masitas (productos hechos de masa), desde un simple pan de barra hasta pasando por un pan de coco y hasta panes de colores hechos con colorantes y a todo esto se puede añadir que no hace falta ser un experto en hostelería o degustación para diferenciar sabores y contexturas en los panes o masas.

Bueno, quizá muchos conozcan estas tiendas pertenecientes a una red de panaderías llamada Ecuapan, como dice el titulo, quiero hacer mi critica por si alguien antes de hacerse fiel a estas tiendas, (por que quizá no haya probado mucha variedad) se lo piense bien, ya que sinceramente los productos que venden estas tiendas tienen una pésima calidad, aunque el panadero sea un ecuatoriano si con éxito en su idea de comercializar su producto, pues no es un producto que tenga mucho que ofrecer, y lo que pasa es como muchas empresas hacen que funcione su negocio, simple estrategia y publicidad un poco de marketing, por que si se dijese que si su negocio tuvo éxito por la calidad de sus productos estaríamos muy equivocados, ya que sus productos vienen a ser todos de una sola preparación, lo digo por que ademas de haber comprobado yo mismo aprovechando que se abrió una nueva tienda de estas justo a lado de mi casa, ademas que ya haber escuchado muchos rumores del cual dije que ya lo he comprobado.

Vamos, esto es una muestra mas que si tienes que vender tierra, emplea una buena campaña publicitaria mas una estrategia de marketing, y seguro venderás tierra,  a un buen precio, que es lo que hace ecuapan, se las da de ser una red de tiendas que tienen variedad en masitas y de calidad, cuando en realidad lo único que te venden son variedad en nombres para un solo producto con diferente aspecto, es lo único que tienen.

Haber, un día me voy de compras, lo primero que compro en esta tienda es una barra de pan de la cual no tengo queja, (sera por que el pan si es de otra empresa de estas que dejan en cajas en puestos de hostelería), bueno, volví al día siguiente pero ya por probar que cosas buenas tendría esta tienda que ofrecerme, entonces ya una vez en la tienda procedo a comprar  cruasanes al cual estos lo llaman “cuernitos” xD, el primer día no digo nada, por que no había nada que comparar, ya que no había probado otras masitas todavía, después vuelvo al día siguiente para lo cual decido comprar el pan de chocolate, para mi sorpresa resulta ser el mismo pan mezclado con chocolate, desde ahí con mis sospechas a sus días vuelvo a comprar el pan de queso, cosa que ya no me sorprende que viene a ser el mismo pan con queso, molesto y sintiéndome engañado quise comprobarlo para lo cual a la semana siguiente vuelvo y compre, un par de cruasanes o cuernitos como estos lo llaman, un pan de queso, otro pan de chocolate, otro que se hace llamar enrollado de queso y un pan de coco. todos estos por si acaso ya lo había probado años atrás pero de otras tiendas de repostería.

  1. Primera prueba, los cuernitos o cruasanes, un sabor nada malo.
  2. Segunda prueba, El pan de chocolate, el mismo sabor, con una contextura menos espesa.
  3. Tercera prueba, El enrollado de queso, el mismo sabor con la contextura del cruasan o cuernito.
  4. Cuarta prueba, El pan de queso, lo mismo que el enrollado mas que en una forma de enrollado.
  5. Quinta Prueba, El pan de coco, la misma masa que el pan de chocolate mas que con un poco de coco rallado por encima.

Añado que también compre un pan muy típico por las fiestas de hallowen en latinoamerica llamado TántaWawas, cosa que tampoco tuvo mucho éxito, después también me llamaba la atención las típicas salteñas que se veían en el mostrador (cosa que es una receta típica de Perú Y Bolivia y no así de Ecuador como ellos pretenden mostrarlo), menos mal que no lo compre por que seguro tampoco me gustaría.
Tengo bien claro que yo no estoy hablando de gustos, si a alguien le gusta consumir la misma cosa con disfraz distinto pues bien, pero lo que a mi no me gusta es que para vender lo mismo con diferentes nombres tengan precio diferentes y muy elevados para lo que contienen. ejemplo.
Pan de Queso = Precio 1,70 la misma masa que los cuernitos de 45 céntimos con un poco de pan derretido encima.
Enrollado De Pan = Precio 1 euro. el mismo pan con queso que esta derramado por la masa.
Pan De Coco = Precio 50 centimos, el mismo pan con un poco de coco rallado por encima.
Vamos que yo puedo inventarme la receta del pan de aceite y echarlo en una pistola un poco de aceite y lo vendo a un euro el pan que a precio de distribución cuesta 15 céntimos.
Estas son las causas por los cuales no invito a que os compréis estas masitas de estas panaderías de Ecuapan vamos hagan como yo, si paso a la tienda es por comprar una barra de pan y nada mas, que si quiero probar las demás masitas simplemente me compro el cuernito de 40 centimos que es a lo que saben todas las demás masitas.
Quizá sea conveniente añadir, a mis 8 años un familiar mio tuvo su propia fabrica de salteñas y empanadas, cosa que vi, probé, y no solo ahí sino en muchas como se hacen las salteñas y otras masitas mas. Trabaje en varios restaurantes y bares donde pude ganar experiencia en hostelería, así mismo estuve trabajando en la hostelería también en uno de los catering mas famosos de España llamado Samanta De España Catering, por lo cual tengo la suficiente experiencia para poder calificar lo ya mencionado, esto por si piensan que hablo sin tener idea. y como ya dije no hace falta ser experto para diferenciar los sabores, si es un pan de coco tiene que saber a coco y no solo llevar coco por encima de un pan cualquiera, si es un pan de chocolate el sabor debería saber a chocolate y no llevar chocolate por encima del mismo pan cualquiera, y muchos productos mas que tiene ahí, el pan de anís que es la misma que otros.
Saludos..

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