Estas fechas que estamos cerca de las temporadas tan espiritualidad como la semana santa, muchos se inclinan por las costumbres bolivianas en cuestión de gastronomía, pues la tradición de cocinar doce platos en memoria de la ultima cena de Jesús con sus apóstoles, por ello pensamos que este articulo podría servir de base para tener algunas ideas que mas se usan en las costumbres bolivianas para estas fechas.
Aunque en Bolivia se preparen de costumbre 12 platos en semana santa voy a mencionar algunos mas típicos de Bolivia para que se pueda variar estas fechas de semana santa.
Sajta De Papalisa
Para los que no conocen, trata de una especie de papas (Aquí en España Patatas), un poco mas pequeñas que las típicas papas, y estas incluyen en la cascara un color blanquecino con manchitas rojas, naranjas y amarillas, tiene una contextura un poco mas carnosa que la patata. este es el ingrediente clave para este plato, se lo hace en una especie de guisado con arroz de guarnición.
Sopa De Papapica
Aquí si entra las papas (o Patatas), en una sopa, claro entraría con las patatas picadas tipo papafritas, no se si sere el primero pero yo he probado ponerlo a la sopa un huevo crudo, y no esta mal.
Arroz Con Leche
Esto todo el mundo lo conoce, tanto como desayuno y como postre.
Pescado
Aunque a mi no gusta mucho, una alternativa es la sopa del pescado, pero como ya dije, yo prefiero un pescado a la plancha.
Ensaladas
Hay gran variedad de ensaladas que se podría preparar, solo recuerda no incluir carne.
Lok’ro De Zapallo
También conocido como Locro de Zapallo, es una especie de sopa mas densa con zapallo (es España el zapallo se denomina Calabacín).
Bizcochos bolivianos
Todos conocen las masitas, o bizcochitos.
Chorrellana Virgen
Es la típica chorrellana pero sin carne, otros refieren decirlo chorrillana, en España lo mas parecido a este plato es el pisto!
Chicha De Maní
O chicha de cacahuetes, es un refresco hecho a base de este fruto seco. viene bien como reemplazo a una coca cola.
Hay mas platos que se podrian preparar, solo que de momento no me acuerdo mas.
Lo de la papalisa también se le conoce como Sajta de Papalisa. También podríamos decir que esta bienvenida las recetas de los vegetarianos, ya que no contiene carne. (mmm… no se..).
Haber si tenéis mas platos que son de la semana santa podéis aumentar en la lista. saludos y les dejamos de antemano los deseos de una buena semana santa.
¿Quieres más ideas para festejar semana santa? echa un vistazo a estos consejos para semana santa.
habla con propiedad y no distorciones los platos si no los conoces, además escribe sin errores por favor ZAPALLO y no SAPALLO
Mira que hay que ser retrasada, fijarese si se escribe una letra bien o mal, qu das clases de ortografia? ¿tu nunca te haz equivocado al escribir? ademas de que el vividor hace es tratar de enseñar algo en su esencia y no a la perfeccion todo lo que incluye un tema, tambien muchos seguidores de el sabemos que el es de Bolivia, cosa donde ahi se realiza esa tradicion cada año y eso avala a pensar que si sabe de lo que habla.
Ademas eso era cuando el blog era nuevo, si te fijas, la fecha es del año 2011, y ahora estamos a 2016, mas de 5 años pasados, supongo que como todos los iniciados en cualquier cosa tienen sus errores, ¿tu haces las cosas a la primera bien? Ahora sus articulos son de calidad, como este mismo que lo he encontrado en Google por que son buenos, y cuando entro me di cuenta que ya conocia este blog
Impresionante Bolivia,llena de espiritualidad,
os invito a ver videos semana santa Guatemala que encontre,
http://www.youtube.com/watch?v=TKhgdapVaXg
http://www.youtube.com/watch?v=mMz0FhEDsyw
http://www.youtube.com/watch?v=Kq04e53jsP0
http://www.youtube.com/watch?v=WJyexPMTKco
Saludos
buenos aportes walter
De los 12 los que ma me gustan son el pescado y la chorrellana, nunca termino los 12 platos, es que son muchos.
Ahi hay muchas cosas que todavi faltan, en Bolivia hay muchas cosas que se pueden preparar sin necesidad de carne o ninguna cosa que venga de un ser vivo.
Se acerca semana santa y es bueno saber que vamos a preparar esos dias 😀